Servis
2 – 4
Laktozsuz - Glutensiz
Pişirme
2 – 3 dakika
İçindekiler
1 lb (450 g) taze midye
1 küçük ince doğranmış kırmızı soğan
1 ince doğranmış jalapeno biberi (isteğe bağlı, acı seviyorsanız ekleyebilirsiniz)
1 küp doğranmış salatalık
1 küp doğranmış büyük domates
1/4 su bardağı doğranmış taze kişniş
1 limonun suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Damak zevkine göre tuz ve karabiber
Yapım Aşaması ve Süreç
- Taze midyeleri soğuk akan su altında iyice yıkayın ve temizleyin. Çatlak veya açılmamış midyeleri atın.
- Bir tencerede tuzlu su kaynatın. Midyeleri kaynar suya ekleyin ve yaklaşık 2-3 dakika kadar haşlayın, midyeler açılana kadar pişirin.
- Midyeleri süzün ve soğuması için bir kenarda bekletin. Ardından midyelerin kabuklarını çıkarın ve midye etlerini bir kaseye aktarın.
- İnce doğranmış kırmızı soğan, jalapeno biberi (isteğe bağlı), salatalık, domates ve doğranmış taze kişnişi midye etlerinin üzerine ekleyin.
- Limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri nazikçe karıştırın, salatanın sosuyla kaplanmasını sağlayın.
- Salatayı buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin, böylece lezzetler iyice harmanlanır.
- Meksika usulü midye salatasını soğuk olarak servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerini taze kişniş yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.
Bu ferahlatıcı Meksika usulü midye salatasını, başlangıç olarak veya ana yemek yanında servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!